有人问家常凉菜有哪些种类?今天就给大家讲解一下家常凉菜有哪些种类。
家常凉菜有茄汁芹菜、拌叁丝芹菜、洋葱拌木耳、炝拌苦瓜、皮蛋拌黄瓜等。
1、茄汁芹菜：茄汁芹菜是用嫩芹菜、茄汁作为主要材料，先将芹菜放入开水锅中煮好捞出，再加入食油、茄汁、白糖等制成汁，浇在芹菜上即可。
2、拌叁丝芹菜：拌叁丝芹菜是一道由嫩芹菜、水发冬菇等食材制成的食品。
3、洋葱拌木耳：洋葱拌木耳是一道中国家庭餐桌上的家常菜，在制作工艺上属于凉拌类。
4、炝拌苦瓜：炝拌苦瓜做法简单，口感清香，质地清脆，色泽翠绿。
5、皮蛋拌黄瓜：食品用料有黄瓜、松花皮蛋、红辣椒、盐、味精、酱油、醋等。是一道冷盘菜，制作简单、方便。
以上就是家常凉菜有哪些种类，希望对大家有所帮助。
