有人问松鼠桂鱼的由来?今天就给大家讲解一下松鼠桂鱼的由来。
松鼠桂鱼相传是乾隆皇帝下江南，微服至苏州松鹤楼菜馆用膳，厨师用鲤鱼出骨，在鱼肉上刻花纹，加调味稍腌后，拖上蛋黄糊，入热油锅嫩炸成熟后，浇上熬热的糖醋卤汁，形状似鼠，外脆里嫩，酸甜可口，乾隆皇帝吃后很满意，后名扬苏州。在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴，为苏帮菜中色香味兼具的代表之作。
以上就是松鼠桂鱼的由来，希望对大家有所帮助。
有人问松鼠桂鱼的由来?今天就给大家讲解一下松鼠桂鱼的由来。
松鼠桂鱼相传是乾隆皇帝下江南，微服至苏州松鹤楼菜馆用膳，厨师用鲤鱼出骨，在鱼肉上刻花纹，加调味稍腌后，拖上蛋黄糊，入热油锅嫩炸成熟后，浇上熬热的糖醋卤汁，形状似鼠，外脆里嫩，酸甜可口，乾隆皇帝吃后很满意，后名扬苏州。在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴，为苏帮菜中色香味兼具的代表之作。
以上就是松鼠桂鱼的由来，希望对大家有所帮助。
