有人问活鱼肉很松很烂是为什么?今天就给大家讲解一下活鱼肉很松很烂是为什么。
活鱼肉很松很烂是因为鱼不新鲜。新鲜鱼肉组织紧密，肉质坚实，用手即弹性明显，不新鲜的鱼肉手按的凹陷处久久难以平复，手能使肉与骨脱离。新鲜的鱼鳃盖紧闭，色泽鲜红，有的还带血，无黏液和污物，无异昧。新鲜的鱼眼光洁明亮，略是凸状，完美无遮盖。新鲜鱼鳍的表皮紧贴鳍的结条，完好无损，色泽光亮。
以上就是活鱼肉很松很烂是为什么，希望对大家有所帮助。
有人问活鱼肉很松很烂是为什么?今天就给大家讲解一下活鱼肉很松很烂是为什么。
活鱼肉很松很烂是因为鱼不新鲜。新鲜鱼肉组织紧密，肉质坚实，用手即弹性明显，不新鲜的鱼肉手按的凹陷处久久难以平复，手能使肉与骨脱离。新鲜的鱼鳃盖紧闭，色泽鲜红，有的还带血，无黏液和污物，无异昧。新鲜的鱼眼光洁明亮，略是凸状，完美无遮盖。新鲜鱼鳍的表皮紧贴鳍的结条，完好无损，色泽光亮。
以上就是活鱼肉很松很烂是为什么，希望对大家有所帮助。
