有人问臊子是什么?今天就给大家讲解一下臊子是什么。
臊子是剁好的肉末或切好的肉丁。臊子就是在吃面条时浇在面条上的卤儿,香和回味无穷是它一大特色。其实臊子并不只是做面食用,在陕西很多地方,臊子由于常温下保质期长,通常用于炒菜,代替新鲜肉丝、肉沫的作用。
以上就是臊子是什么,希望对大家有所帮助。
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