有人问甜酒曲放多了有什么影响?今天就给大家讲解一下甜酒曲放多了有什么影响。
导致酵母菌和根霉菌的带入量变大，如果后续工序需要停止发酵的话，加温时间和加入的化学药剂量会增大，一定程度上会影响口感。味道多为变苦。甜酒曲主要用于制作甜酒酿，在甜酒酿制作过程中，甜酒曲是主要的发酵制剂。
以上就是甜酒曲放多了有什么影响，希望对大家有所帮助。
有人问甜酒曲放多了有什么影响?今天就给大家讲解一下甜酒曲放多了有什么影响。
导致酵母菌和根霉菌的带入量变大，如果后续工序需要停止发酵的话，加温时间和加入的化学药剂量会增大，一定程度上会影响口感。味道多为变苦。甜酒曲主要用于制作甜酒酿，在甜酒酿制作过程中，甜酒曲是主要的发酵制剂。
以上就是甜酒曲放多了有什么影响，希望对大家有所帮助。
