有人问牛板筋是什么做的?今天就给大家讲解一下牛板筋是什么做的。
牛板筋是牛背上的筋做的，主要是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。因其质地坚硬、不易烹制，通常都是弃之不用的。自从市场上有新疆羊肉串，牛板筋才大量出现在餐桌上。板筋作为菜肴起源于四川，闻名四川菜就以牛杂为主要原料，后传至重庆，重庆人把板筋开发成休闲食品，板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，很快风靡全国。
以上就是牛板筋是什么做的，希望对大家有所帮助。
有人问牛板筋是什么做的?今天就给大家讲解一下牛板筋是什么做的。
牛板筋是牛背上的筋做的，主要是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。因其质地坚硬、不易烹制，通常都是弃之不用的。自从市场上有新疆羊肉串，牛板筋才大量出现在餐桌上。板筋作为菜肴起源于四川，闻名四川菜就以牛杂为主要原料，后传至重庆，重庆人把板筋开发成休闲食品，板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，很快风靡全国。
以上就是牛板筋是什么做的，希望对大家有所帮助。
