有人问老火锅为什么叫老火锅?今天就给大家讲解一下老火锅为什么叫老火锅。
老火锅是以老卤油、老底料和老底汤，采用传统手工烹饪技法制成的火锅。老火锅是川渝地区传统美食之一，以麻辣为主，咸鲜、酸辣味兼有，分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。调汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可。
以上就是老火锅为什么叫老火锅，希望对大家有所帮助。
老火锅为什么叫老火锅?
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有人问老火锅为什么叫老火锅?今天就给大家讲解一下老火锅为什么叫老火锅。
老火锅是以老卤油、老底料和老底汤，采用传统手工烹饪技法制成的火锅。老火锅是川渝地区传统美食之一，以麻辣为主，咸鲜、酸辣味兼有，分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。调汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可。
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