有人问牛瘪汤是什么做的?今天就给大家讲解一下牛瘪汤是什么做的。
牛瘪汤是牛肚、牛肉、肠子等在黄绿色的汤液里翻煮而来。牛瘪是指牛胃和牛小肠里面未完全消化的草，制作时挤出其中的汁液，烧开后撇去浮沫和杂质进行调味，再放入牛肠、牛肚、牛肉等一同食用。
以上就是牛瘪汤是什么做的，希望对大家有所帮助。
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