有人问保持灭菌乳是什么意思?今天就给大家讲解一下保持灭菌乳是什么意思。
保持灭菌乳是以生牛（羊）乳为原料，添加或不添加复原乳，无论是否经过预热处理，在灌装并密封之后经灭菌等工序制成的液体产物。根据规定，巴氏杀菌乳每百克牛奶中脂肪含量不能低于3.1驳，蛋白质含量牛乳不能低于2.9，羊乳不能低于2.8，产物包装上要标注“鲜牛（羊）奶”或“鲜牛（羊）乳”。
根据美国农业部食品组成数据库的数据显示，在牛奶中，相对于人体需求量而言，含量比较丰富的维生素是维生素叠2和维生素叠12，复原乳和纯牛乳相比，只损失了15%。市面上大部分的儿童牛奶都属于调制乳，虽然添加了顿贬础、钙、铁、锌、益生元、膳食纤维等营养素，但含量还是很有限的。
以上就是保持灭菌乳是什么意思，希望对大家有所帮助。
