有人问糯米粉加酵母会怎么样?今天就给大家讲解一下糯米粉加酵母会怎么样。
会增加糯米粉的发酵率。糯米粉是用糯米浸泡一夜之后，水磨晾干之后的白色粉末，常用来制作元宵、发糕等食材，其口感软糯、味道香甜，而用糯米粉制作食材时，加入适量的酵母不会有很大问题，而且酵母是一种食物发酵剂，能够增加糯米粉的扩张作用，提高面团的持气能力，使食材的口感更为软糯、蚕弹。
以上就是糯米粉加酵母会怎么样，希望对大家有所帮助。
有人问糯米粉加酵母会怎么样?今天就给大家讲解一下糯米粉加酵母会怎么样。
会增加糯米粉的发酵率。糯米粉是用糯米浸泡一夜之后，水磨晾干之后的白色粉末，常用来制作元宵、发糕等食材，其口感软糯、味道香甜，而用糯米粉制作食材时，加入适量的酵母不会有很大问题，而且酵母是一种食物发酵剂，能够增加糯米粉的扩张作用，提高面团的持气能力，使食材的口感更为软糯、蚕弹。
以上就是糯米粉加酵母会怎么样，希望对大家有所帮助。
