1、原料：金针菇300驳、鸡蛋100驳、大葱20驳、橄榄油30驳、鸡精2驳、精盐3驳、大蒜10驳、酱油3驳。
2、做法：金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固，翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐炒匀，加点葱花起锅就可以了。
1、原料：金针菇300驳、鸡蛋100驳、大葱20驳、橄榄油30驳、鸡精2驳、精盐3驳、大蒜10驳、酱油3驳。
2、做法：金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固，翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐炒匀，加点葱花起锅就可以了。
