1、吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素叠，维生素叠和维生素颁是一对好搭档，维生素颁的代谢过程中需要维生素叠的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素颁的吸收。
2、茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往会使肠胃感到不舒服，严重时会导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。
3、生吃茄子是会中毒的。生茄子中含有一种叫做龙葵素的毒素，在发芽的土豆中龙葵素比较多。
以上就是吃茄子有什么注意事项，希望对大家有所帮助。
1、吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素叠，维生素叠和维生素颁是一对好搭档，维生素颁的代谢过程中需要维生素叠的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素颁的吸收。
2、茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往会使肠胃感到不舒服，严重时会导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。
3、生吃茄子是会中毒的。生茄子中含有一种叫做龙葵素的毒素，在发芽的土豆中龙葵素比较多。
以上就是吃茄子有什么注意事项，希望对大家有所帮助。
