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透明果蔬汁含哪些物质?

2023-06-30 23:09:57 百科达人 6945次阅读 投稿:瑾萱
有人问透明果蔬汁含哪些物质?今天就给大家讲解一下透明果蔬汁含哪些物质。

透明果蔬汁含哪些物质?

又称澄清果蔬汁。在制作时经过澄清、过滤这一特殊工序,汁液澄清透明,无悬浮物,稳定性高。因果肉颗粒、果胶质等被除去,故其风味、色泽和营养部分损失而变差。这种果汁常见的有苹果汁、葡萄汁、樱桃汁等。

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