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海鲜辣椒酱的质量标准?

2023-06-30 23:12:37 百科达人 6871次阅读 投稿:浅凉
有人问海鲜辣椒酱的质量标准?今天就给大家讲解一下海鲜辣椒酱的质量标准。

海鲜辣椒酱的质量标准?

1 感官指标色泽:鲜红或枣红色,色泽鲜亮。形态:黏稠半固体,无杂质。滋味:鲜辣绵软,味鲜不腥,口感细腻,具有海鲜特有的气味 ,无异味。2 理 化 指 标 水 分 矣 5 0 % ,食 盐 > 1 5 0 % ,氨基酸态氮多0. 8 % 3 卫 生 指 标 大 肠 菌 群 矣 3 0 个/100克 ,致病菌不得检出。

以上就是海鲜辣椒酱的质量标准,希望对大家有所帮助。
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