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豇豆是豆角吗

2023-07-01 00:17:04 百科达人 3566次阅读 投稿:半心人

豇豆是豆角吗

有网友问豇豆是豆角吗,今天就给大家讲解一下豇豆是豆角吗。

豇豆是豆角。豇豆在部分地方直接被叫做豆角,在有的地方为了和传统豆角区别,叫豇豆为长豆角,豇豆是豆角的一种,而豆角却不一定是豇豆。

豇豆和豆角的区别

豇豆是豆角的一种,这里说下豇豆和短豆角的区别。

豇豆:豇豆比较长,一般在夏季成熟,适合鲜炒,也适合做腌菜,以脆嫩的食用最佳,带荚食用。

短豆角:短豆角也叫四季豆,和豇豆很相似,但比较短,一般只有10肠尘左右,而豇豆差不多都在30肠尘以上,也适合鲜炒食用,老话的短豆角只能食用其籽。

豆角的营养价值

豇豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙40、镁、铁、锰、锌、铜、硒、胡萝卜素、维生素叠1、维生素叠2、烟酸。其中以磷的含量最丰富,鲜嫩豆荚中还含有维生素颁、抗坏血酸。豇豆的蛋白质含量高于西红柿2~3倍,糖类的含量高于黄瓜1倍,钙的含量高于南瓜4倍,维生素含量高于冬瓜4~6倍。

以上就是豇豆是豆角吗,希望对大家有所帮助。

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