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炒鸡肉怎么炒

2023-07-01 00:29:47 百科达人 5161次阅读 投稿:绕指柔

炒鸡肉怎么炒

有网友问炒鸡肉怎么炒,今天就给大家讲解一下炒鸡肉怎么炒。

1、准备半只山黄鸡,清洗干净以后剁成均匀小块,把剁好的鸡块放入盆中,加入蚝油10克,生抽10克,老抽3克调底色,食盐2克,抓拌均匀腌制15分钟让鸡块吸收料汁入味。

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2、大蒜切成片,生姜切成菱形片,放在同一个盆中,再准备一根胡萝卜,先切成段再切成菱形片为菜品增色。小葱一把洗干净切成段,把葱白和葱叶分开放,另外准备一小把泡发的木耳备用。

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3、把锅烧热加入植物油滑锅,滑好锅以后倒出热油加入凉油,油温五成热时倒入蒜片和姜片翻炒出香味,再倒入腌好的鸡块,先不要翻动轻轻的摇晃锅,以免鸡皮粘在锅底。保持小火煎3分钟,鸡块煎香、煎定型以后转中火煸炒。

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以上就是炒鸡肉怎么炒,希望对大家有所帮助。

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