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怎样清蒸鲈鱼

2023-07-01 01:12:24 百科达人 7226次阅读 投稿:白鹿

怎样清蒸鲈鱼

有网友问怎样清蒸鲈鱼,今天就给大家讲解一下怎样清蒸鲈鱼。

用料:鲈鱼1条、大葱白1根、姜适量、大蒜2瓣、白糖1茶匙、料酒1大勺、香油适量、植物油2大勺、酱油2勺。

1、鲈鱼去鳞、腮、内脏反复清洗干净后在鱼身上面快刀倾斜片出花刀。

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2、鱼整个涂抹少量盐,料酒,鱼口处塞上葱丝,姜片腌制一小时入味。

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3、大葱白切细丝,放入凉水中浸泡捞出。

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4、姜切细丝,红椒切丝,大蒜切片。

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5、2勺味极鲜酱油,一茶匙白糖、几滴香油、适量清水,调酱汁备用。

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6、腌好的鱼连同腌料一同入锅,大火水开后蒸10分钟左右。

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7、蒸好拿出来,拿掉葱姜,淋入腌料汤,重新铺上葱姜蒜,红椒丝。

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8、把调好的料汁用勺子淋在鱼上。

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9、2勺植物油烧热,浇在葱姜蒜上面出香味即可。

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以上就是怎样清蒸鲈鱼,希望对大家有所帮助。

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