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高粱面怎么和面

2023-07-01 01:34:19 百科达人 1627次阅读 投稿:半心人

高粱面怎么和面

有网友问高粱面怎么和面,今天就给大家讲解一下高粱面怎么和面。

加发酵粉和适量温水揉成光滑面团即可。

高粱面馒头的做法:

1、高粱面加发酵粉放入搅拌桶内。

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2、机器1档拌几下,加水揉成面团,开3档搅拌成光滑面团。

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3、揉好的面团放入盆内进行发酵。

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4、发酵好的面团配上100克左右的面粉,反复按压折迭。

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5、揉好的面团分成100克一个。

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6、取面团反复按压,表面光滑后揉圆。

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7、蒸锅加温水,放入面团,上盖进行二次发酵。

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8、发酵至手指轻轻按压,面团很快回弹后上锅蒸。

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9、大火20分钟关火闷3分钟即可。

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以上就是高粱面怎么和面,希望对大家有所帮助。

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