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玉米可以酿酒吗

2023-07-01 01:35:48 百科达人 3862次阅读 投稿:瑾萱

玉米可以酿酒吗

有网友问玉米可以酿酒吗,今天就给大家讲解一下玉米可以酿酒吗。

可以。

新工艺酿酒方法,玉米属于壳类粮食,玉米酒制作有3种发酵方法:

1、生料液态发酵:不用煮熟玉米,只需把玉米粉碎加曲直接发酵即可。玉米粉碎,粉碎到接近面,适量有点小颗粒,这样在蒸煮过程不会发粘。

2、熟料液态发酵:把玉米煮熟,加水、加曲发酵。

3、熟料固态发酵:煮熟玉米,摊凉加曲发酵。

以上就是玉米可以酿酒吗,希望对大家有所帮助。

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