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活螃蟹蒸之前怎么处理

2023-07-01 02:07:18 百科达人 2713次阅读 投稿:梦里人

活螃蟹蒸之前怎么处理

有网友问活螃蟹蒸之前怎么处理,今天就给大家讲解一下活螃蟹蒸之前怎么处理。

放在水盆里或者在流动水下,用刷子刷洗螃蟹的全身,边边角角都刷洗干净。蒸蟹的关键是捆绑、仰身蒸,腿不掉,黄不流。螃蟹清理干净后,在蒸锅中放足量水大火烧开,然后放入螃蟹蒸熟即可。螃蟹根据个大小,8-10分钟即可,最大的蟹15分钟即可成熟,若蒸久了肉老且黄也会流出。

螃蟹属软甲纲,十足目,是甲壳类动物,身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸。在生物分类学上,它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。

以上就是活螃蟹蒸之前怎么处理,希望对大家有所帮助。

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