有网友问猴头菇是发物吗，今天就给大家讲解一下猴头菇是发物吗。
是。一般菌类发物比较多。菌类发物有蘑菇、香菇、金针菇、猴头菇、灰树菇、竹荪等。在通常情况下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。猴头菇，又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一。有&濒诲辩耻辞;山珍猴头、海味鱼翅&谤诲辩耻辞;之称。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1词3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5词10厘米，远远望去似金丝猴头，故称&濒诲辩耻辞;猴头菇&谤诲辩耻辞;，又像刺猬，故又有&濒诲辩耻辞;刺猬菌&谤诲辩耻辞;之称。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有&濒诲辩耻辞;素中荤&谤诲辩耻辞;之称。
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