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荷兰豆的营养价值

2023-07-01 02:18:34 百科达人 9141次阅读 投稿:夜莹

荷兰豆的营养价值

有网友问荷兰豆的营养价值,今天就给大家讲解一下荷兰豆的营养价值。

营养价值:

在荷兰豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素颁和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺。荷兰豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。

荷兰豆又称荷仁豆、剪豆,属豆科(尝别驳耻尘颈苍辞蝉补别)豌豆属。以食用嫩荚为主,原产地中海沿岸及亚洲西部,荷兰豆嫩荚质脆清香,营养价值很高。

以上就是荷兰豆的营养价值,希望对大家有所帮助。

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