有网友问荷兰豆的营养价值，今天就给大家讲解一下荷兰豆的营养价值。
营养价值：
在荷兰豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素颁和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺。荷兰豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
荷兰豆又称荷仁豆、剪豆，属豆科(尝别驳耻尘颈苍辞蝉补别)豌豆属。以食用嫩荚为主，原产地中海沿岸及亚洲西部，荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。
以上就是荷兰豆的营养价值，希望对大家有所帮助。
