有网友问嫩玉米的营养成分，今天就给大家讲解一下嫩玉米的营养成分。
玉米一直都被誉为长寿食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等，具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。新鲜嫩玉米的营养成分比较全面，一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022%、磷21%、铁0.0016%，还含有胡萝卜素、维生素叠1、叠2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素贰、赖氨酸等。
嫩玉米的选购方法：
1、嫩玉米：颗粒均匀，叶子嫩绿，玉米捏起来比较软，是新鲜的嫩玉米。同一批次的玉米，尽量挑选颗粒小的玉米。
2、老玉米：摸着硬邦邦，叶子发黄，颗粒有些发瘪。同一批次的玉米，颗粒越大，玉米越老。
以上就是嫩玉米的营养成分，希望对大家有所帮助。
