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红豆和赤小豆的区别

2023-07-01 02:25:10 百科达人 5943次阅读 投稿:白鹿

红豆和赤小豆的区别

有网友问红豆和赤小豆的区别,今天就给大家讲解一下红豆和赤小豆的区别。

区别如下:

1、外形:红豆和赤小豆的外形看似相似,其实有很大的不同,红豆是圆形的,赤小豆是扁形的;赤小豆相对于红豆比较细长,而且颗粒比红豆小;颜色方面赤小豆的颜色通常是暗红色,也会有褐色、黑色等,但是红豆主要为暗红色。

2、烹饪方式:红豆经过蒸煮特别容易出沙开花,比较适合制作成红豆沙等食物,做成各式各样的糕点,而赤小豆比较坚硬,经过蒸煮是不容易煮烂的,所以可以拿来入药等。

以上就是红豆和赤小豆的区别,希望对大家有所帮助。

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