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梅干菜是什么菜做成的

2023-07-01 02:30:25 百科达人 3777次阅读 投稿:若迈风

梅干菜是什么菜做成的

有网友问梅干菜是什么菜做成的,今天就给大家讲解一下梅干菜是什么菜做成的。

芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干,多是居家自制。梅干菜属于粤菜、浙菜的范围,菜干油光黄黑,香味扑鼻。将新鲜芥菜的收条,干燥后,除去腐烂的叶子,简单处理后,就腌制成干菜。菜干油光黄黑,香味扑鼻。故绍兴地区居民每至炎夏必以干菜烧汤,其受用无穷也,至于“梅干菜切肉”更为绍兴特色菜肴,已入《中国菜谱》。

以上就是梅干菜是什么菜做成的,希望对大家有所帮助。

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