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苦的食物有哪些

2023-07-01 02:36:44 百科达人 1758次阅读 投稿:夜簌

苦的食物有哪些

有网友问苦的食物有哪些,今天就给大家讲解一下苦的食物有哪些。

常见苦味食物有:苦瓜、苦菊、芥蓝、莴笋、柚子、芦荟、莲子、荞麦、莜麦、陈皮、绿茶等。

食物中的苦味主要是来自其所含的苦味生物碱、氨基酸、糖苷类物质,比如咖啡中的咖啡因、茶叶中的茶碱、巧克力中的可可碱等。

苦瓜:

苦瓜营养丰富,所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高,特别是维生素颁含量,每百克高达84毫克,约为冬瓜的5倍、黄瓜的14倍、南瓜的21倍,居瓜类之冠。

以上就是苦的食物有哪些,希望对大家有所帮助。

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