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酸奶越酸营养越好吗

2023-07-01 02:41:56 百科达人 9159次阅读 投稿:半心人

酸奶越酸营养越好吗

有网友问酸奶越酸营养越好吗,今天就给大家讲解一下酸奶越酸营养越好吗。

不是。酸奶会随着时间推移,乳酸菌逐渐增加,酸度也会呈现上升趋势。假如放置在低温环境下,生产保质期内的酸奶酸度人体可接受,此时的乳酸菌活性也最好。可酸奶酸度十分有限,一旦不在低温下保存,放置在普通温度下时,乳酸菌就会快速繁殖导致酸奶上升,并超出健康范围。虽然这样的酸奶口感很酸,乳酸菌活性却十分低,乳蛋白变性水平也在逐渐上升,对人体吸收不利,也不适合人体肠胃机能,因此酸奶并不是越酸越好。

以上就是酸奶越酸营养越好吗,希望对大家有所帮助。

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