有网友问熬粥用热水还是凉水，今天就给大家讲解一下熬粥用热水还是凉水。
热水。凉水中含有一定数量的氯气，在烧饭过程中，它会大量破坏粮食中所含得人体不可缺少的维生素叠1。据测定用生冷的自来水烧饭，给维生素叠1的损失程度与烧饭时间、烧饭温度成正比，一般情况下，损失30%左右。如果用烧开的热水烧饭，维生素叠1就可以免受损失，因烧开后的熟水，氯气已经随水汽蒸发掉了。
以上就是熬粥用热水还是凉水，希望对大家有所帮助。
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热水。凉水中含有一定数量的氯气，在烧饭过程中，它会大量破坏粮食中所含得人体不可缺少的维生素叠1。据测定用生冷的自来水烧饭，给维生素叠1的损失程度与烧饭时间、烧饭温度成正比，一般情况下，损失30%左右。如果用烧开的热水烧饭，维生素叠1就可以免受损失，因烧开后的熟水，氯气已经随水汽蒸发掉了。
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