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大米抛光是怎么回事

2023-07-01 04:06:26 百科达人 4444次阅读 投稿:晚安

大米抛光是怎么回事

有网友问大米抛光是怎么回事,今天就给大家讲解一下大米抛光是怎么回事。

糙米碾成大米后,米粒的表面还带有少量糠粉,影响大米的外观品质、储存性和制成米饭的口感。通过加入适量的水进行&濒诲辩耻辞;抛光&谤诲辩耻辞;,有利于彻底去除米粒表面上的米糠,还能使米粒表面淀粉胶质化,提高大米的光洁度,既改善大米外观效果,同时利于保存。我国只允许使用符合相关国家标准的饮用水对大米进行抛光,然而有些不法厂商为提高大米表面的光亮度,还添加了其他的物质如矿物油对大米进行抛光。所以消费者在选购大米时,对那些特别光亮的大米,要提高警惕性。

以上就是大米抛光是怎么回事,希望对大家有所帮助。

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