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山西特色面食有哪些

2023-07-01 04:20:10 百科达人 5132次阅读 投稿:瑾萱

山西特色面食有哪些

有网友问山西特色面食有哪些,今天就给大家讲解一下山西特色面食有哪些。

汤锅类:饺子、馄饨、拉面、猫耳朵、削面、刀拔面、揪片。烙烧类:烙饼、葱花饼、脂油糖饼、脂油千层、合子。山西面食是地方传统特色面食文化的代表之一。历史悠久,源远流长,从可考算起,已有两千年的历史了,称为“世界面食之根”。以面条为例,东汉称之为“煮饼”;魏晋则名为“汤饼”;南北朝谓“水引”;而唐朝叫“冷淘”,面食名称推陈出新,因时因地而异,俗话说娇儿宠称多,面食众多的称谓与名堂,正说明山西人对它的重视和喜爱。相比于南方对米的热衷,山西人对面食同样狂热。

以上就是山西特色面食有哪些,希望对大家有所帮助。

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