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绵白糖是什么做的

2023-07-01 04:41:56 百科达人 9414次阅读 投稿:夜簌

绵白糖是什么做的

有网友问绵白糖是什么做的,今天就给大家讲解一下绵白糖是什么做的。

白砂糖。绵白糖简称绵糖,也叫白糖,是我国人民比较喜欢的一种食用糖。一般是通过白砂糖溶解后重新结晶而成,它质地绵软、细腻,结晶颗粒细小,并在生产过程中喷入了2.5%左右的转化糖浆。而白砂糖的主要成分是蔗糖,故绵白糖的纯度不如白砂糖高。

绵白糖按技术要求的规定分为精制、优级、一级共叁个级别,其主要感官、理化要求如下:晶粒细小,均匀,颜色洁白,质地绵软。晶体或其水溶液味甜、无异味。产物的水溶液清澈、透明。精制级别每平方米表面积内长度大于0.2尘尘的黑点数量不多于12个,其他级别不多于16个。

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