有网友问杀猪菜由来，今天就给大家讲解一下杀猪菜由来。
杀猪菜原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜，在以前比较贫困的年代里，人们只有在杀年猪的时候才能吃到这样的菜，所以才被东北人形象的称为&濒诲辩耻辞;杀猪菜&谤诲辩耻辞;。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。地道的&濒诲辩耻辞;杀猪菜&谤诲辩耻辞;，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。
&濒诲辩耻辞;杀猪菜&谤诲辩耻辞;在保持原风味的同时，其制法已经有了改进，口味丰富，几乎把猪身上所有部位都做成了菜。猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉还有&濒诲辩耻辞;灯笼挂（全套猪下水）&谤诲辩耻辞;。
以上就是杀猪菜由来，希望对大家有所帮助。
