有网友问上海清明节吃什么，今天就给大家讲解一下上海清明节吃什么。
上海清明节吃青团、藕、桃花粥、紫笋茶、鱽鱼等。
1、青团：上海清明节时有吃青团的风俗。传统的青团制作，将糯米粉和粳米粉按比例混合后，用开水拌和、蒸熟，打烂成面团状，加入艾青或麦苗打烂后得到的青汁，继续打烂，再加入适量的碱水以保色，包入豆沙或其他甜馅，做成团状和饼状，就成了一只只青绿色的青团。
2、藕：清明节是上海江浙一带居民有吃藕的习惯，吃藕是祝愿蚕宝宝吐的丝又常又好。莲藕取莲断丝连之意，表达了对祖先及逝去亲人的怀念之情，也是祭祖菜式之一。
3、桃花粥：上海也有的人家清明节爱吃桃花粥。清明，是桃花开得最盛的时节，也是祭祖怀古之日，在广为流传的清明风俗中就有&濒诲辩耻辞;桃花粥&谤诲辩耻辞;这一项，清代孔尚任的《桃花扇&尘颈诲诲辞迟;寄扇》就有这样的唱词：&濒诲辩耻辞;叁月叁刘郎到了，携手儿下妆楼，桃花粥吃个饱。&谤诲辩耻辞;这原是唐代汉族&濒诲辩耻辞;寒食节&谤诲辩耻辞;的食物，由于清明节与寒食节日期相近，于是二为一后，食&濒诲辩耻辞;桃花粥&谤诲辩耻辞;便成为清明的风俗延续下来。
4、紫笋茶：上海旧俗在清明节吃桃花粥、紫笋茶，并有祭厉台、迎城隍出巡的习俗。紫笋茶亦称湖州紫笋、长兴紫笋，是中国传统名茶，产于浙江省长兴县。早在1200多年前已负盛名。由于制茶工艺精湛，茶芽细嫩，色泽带紫，其形如笋，故此得名为紫笋茶。
5、鱽鱼：江南素有在清明前食江鲜的习俗。说到春季最美的鲜味，素菜恐怕有诸多争端，但是在肉食中&濒诲辩耻辞;开春第一鲜&谤诲辩耻辞;的称号则当之无愧地属于长江叁鲜之一的鱽鱼。南方人，尤其是上海人非常讲究吃鱽鱼的时间。食鱽鱼，以清明为分界线，清明之前为最佳时节，清明之时已是食鱽鱼的&濒诲辩耻辞;尾季&谤诲辩耻辞;，时间十分之短。
以上就是上海清明节吃什么，希望对大家有所帮助。
