有网友问江浙沪立夏吃什么，今天就给大家讲解一下江浙沪立夏吃什么。
主要吃立夏蛋、乌米饭、七家粥、尝叁鲜、尝八新等。
1、立夏蛋：江浙沪地区会吃咸蛋，叫“补夏”。最好是咸鸭蛋，因为咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏日补充钙、铁的首选。
2、乌米饭：乌黑油亮，清香可口，由糯米浸入乌树叶内数小时后烧煮而成。江苏和安徽一带每逢农历四月初八，多有人家用乌饭树叶煮乌米饭，已成习俗。
3、七家粥：浙江农村地区立夏必吃“七家粥”。七家粥是汇集了左邻右舍各家的米，再加上各色豆子及红糖，煮成一大锅粥，由大家来分食。
4、尝叁鲜：无锡民间历来有立夏尝叁鲜的习俗。叁鲜分地叁鲜、树叁鲜、水叁鲜。地叁鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜，树叁鲜即樱桃、枇杷、杏子，水叁鲜即海蛳、河豚、鲥鱼。其中以尝地叁鲜最为普遍。
5、尝八新：镇江地方有“立夏尝八新”的食风。这“八新”就是樱桃、新笋、新茶、新麦、嫩蚕豆、杨花萝卜、鲥鱼和石首鱼（黄鱼）。其中鲥鱼最为名贵。
以上就是江浙沪立夏吃什么，希望对大家有所帮助。
