1、飘香油制作。食材:色拉油300驳、葱30驳、芹菜节15驳、姜片15驳、紫草1驳。制作:先将色拉油入锅加热,将葱、芹菜节、姜片放入锅中,先大火炒制起泡,再转小火炒制,最后将紫草放入锅中,搅拌均匀,用漏勺过滤保存即可。
2、酱料调制。食材:飘香油130驳、芝麻酱150驳、花生酱200驳、辣椒酱40驳、蒜泥100驳、味精80驳、鸡精100驳、白糖20驳、盐20驳。制作:将飘香油入锅中加热加入芝麻酱、花生酱、辣椒酱、蒜泥、味精、鸡精、白糖、盐熬制3分钟左右即可。
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