1、蒸熟地瓜冷冻保存可以的。
2、地瓜在蒸熟后冷冻起来,并不会导致原有的物质变性产生有害物质,而且在低温环境下,可以有效抑制细菌微生物和各种酶的活性,延长地瓜的保存时间,因此地瓜在蒸熟后,用保鲜膜或保鲜盒装好,是可以放进冰箱冷冻保存的。
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