1、主料：500驳的老板鱼，适量的偏口鱼，适量的油，适量的盐，适量的醋。
2、把老板鱼洗净切开，把内脏掏干净，用盐，醋把它腌一下，控干水分。
3、把偏口鱼洗净去肚里，用盐腌好。
4、裹上干粉进油锅炸熟。
5、完成，装盘就可以食用。
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