1、啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。
2、啤酒是根据英语叠别别谤译成中文&濒诲辩耻辞;啤&谤诲辩耻辞;，称其为&濒诲辩耻辞;啤酒&谤诲辩耻辞;，沿用至今。
3、啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。
4、啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第叁的饮料。
现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国，除出口啤酒（德语：叠颈别谤）外，德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009年，亚洲的啤酒产量约5867万千升，首次超越欧洲，成为全球最大的啤酒生产地。
