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叁原县特色美食有什么

2023-06-30 03:08:31 舌尖美味 9693次阅读 投稿:凉生

叁原县特色美食有什么

有网友问叁原县特色美食有什么,今天就给大家讲解一下叁原县特色美食有什么。

叁原县特色美食有什么有泡泡油糕、干拦臊子面、笼笼肉、千层油饼、羊肝夹馍、窝窝面等。

1、泡泡油糕:泡泡油糕是陕西叁原县很有名气的汉族传统小吃,其渊源可上溯至唐代韦巨源的烧尾宴名点&濒诲辩耻辞;见风消&谤诲辩耻辞;油洁饼。馅是用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的。面是用开水、大油烫熟的富强粉。色泽乳白、表皮膨松,如轻纱制就、蝉翼捏成。

2、干拦臊子面:叁原传统风味食品。在煮好的面条上浇上事先精制的清香鲜嫩的臊子,经过调味而成的一种面食品。

3、笼笼肉:系叁原县独创的风味小吃,晚清创制,经老市场生产的最佳。该品在吸取川菜荷叶蒸肉,米粉蒸肉、香炸蒸肉制作技艺的基础上创制而成。以生鲜肉佐以辅料蒸成,色泽红亮,咸辣兼备,肥而不腻,营养实惠。

4、千层油饼:千层油饼是陕西省叁原县的传统特色名吃之一,亦名金钱油饼、金钱油塔,俗名抹布串油饼,相传为清末经营餐馆的赵伯安研制而成,后赵志正子承父业,在叁原县椽巷开设门面,独家经营。因其层多丝细,松绵不腻,故名。食用时,佐以泡菜和杏仁豆浆,则更具风味。

5、羊肝夹馍:羊肝夹馍,它以筋韧柔软,鲜美适口,营养丰富,别具风格为特点,素为人民所喜爱。

6、窝窝面:色泽绚丽,鲜香醇厚的窝窝面,历史悠久,誉满关中,深受欢迎和称赞,有道说:&濒诲辩耻辞;美味佳肴都尝遍,为首还算窝窝面&谤诲辩耻辞;的美称。

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