有人问果冻是胶体吗?今天就给大家讲解一下果冻是胶体吗。
果冻是胶体，大多数果冻中使用的都是海藻胶。这是一种天然食物添加剂，在营养学上，叫可溶性膳食纤维。果冻的胶体是由卡拉胶、甘露胶混糖煮沸后冷却凝结而成，这两种物质在果冻中的添加量为0.8%词1%。
以上就是果冻是胶体吗，希望对大家有所帮助。
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