有人问聚谷氨酸是什么东西?今天就给大家讲解一下聚谷氨酸是什么东西。
聚谷氨酸是一种生物高分子。聚谷氨酸又称纳豆菌胶、多聚谷氨酸，是一种水溶性，生物降解，不含毒性，使用微生物发酵法制得的生物高分子。聚谷氨酸是一种有粘性的物质，在“纳豆中被首次发现。
以上就是聚谷氨酸是什么东西，希望对大家有所帮助。
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