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膳食调查的方法有哪些

2023-07-01 09:08:57 百科达人 3978次阅读 投稿:浅浅

膳食调查的方法有哪些

有网友问膳食调查的方法有哪些,今天就给大家讲解一下膳食调查的方法有哪些。

1、称重法:步骤:确定调查对象和家庭成员;确定家庭食物种类;确定调查的天数;确定用餐人次总数。注意事项:市品重转换可是重量;不要疏漏小杂粮和零食的登记;人日数和总人日数的计算。

2、记账法:多用于建有伙食账目的单位,集体食堂或部队。

3、询问法:分24小时回顾法和膳食史法。

4、食物频率法:用食物食用的频率来估算。确定家庭就餐的总人日数;统计食物的种类;某一阶段食用次数。

以上就是膳食调查的方法有哪些,希望对大家有所帮助。

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